Ihr besonderer Ort für Ihre Weinachtsfeier
"Winterzauber auf dem Wachberg"
Ein Jahresausklang in gemütlicher Runde am Lagerfeuer. Baudenromantik am Kamin nach einem Aufstieg bei frischer Winterluft.
Bausteine für Ihre Feier zur Wahl
ab 10 Personen
* Willkommenstrunk vom Kaltenberg
* Fackelwanderung zum Gipfel mit Saupsdorfer Anekdoten
* Beerenpunsch am Lagerfeuer
* Bogenschießen im Fackelschein
* Rodeln ins Tal
* Geschichten vom alten Saupsdorfer Schäfer
Gern stellen wir für Sie ein individuelles Angebot zusammen
Wählen Sie Ihr Menü
Menü I
Consommé von der Gans
Gemüsestreifen / Eierstich
Hinterhermsdorfer Wildbret in Portweinjus
Rosenkohl / Maronensemmelknödel
Pflaumen-Quarkknödel
mit Bourbon-Vanillesoße
34,90 €
Menü II
Schwarzwurzelcrèmesüppchen
Gebratenes Saiblings Filet
von Ermisch´s Teichwirtschaft
Rahmwirsing / Schwenkkartoffeln
Spekulatius Crème
mit Zimtsahne
29,90 €
Menü III
Maronencrèmesuppe
Geschmorte Gänsekeule/ Gänsebrust
Trio von Rosenkohl, Apfelrotkohl, grünen Bohnen /
Kartoffelklöße
Bratapfel
auf Bourbon-Vanillesoße
38,90 €
Menü IV
Dreierlei Räucherfischpralinen
Feldsalat / Granatapfeldressing
Sauerbraten vom Weiderind
grüne Bohnen / Petersilienkartoffeln
Gebackenes Walnuss-Eis
Portwein-Zimtpflaumen
29,90 €
Menü V vegan
Auberginen-Tatar
gebratene Austernpilze
Filet Wellington
Hirse-Kräuternockerl / cremiger Mangold
Geeiste Matcha-Bananen Crème
27,90 €